«A fuego lento» es un cortometraje documental que muestra, a través de un bombero, que se enfrenta a la segunda actividad previa a la jubilación, el tema universal de la vejez y la forma de enfrentarse a ella, bien para asumirla o bien para negarla. Será su salida más difícil, en la que no estará rodeado de sus compañeros sino que irá sólo a encararse con el tiempo.
Ese momento vital universal planea de fondo en esta producción, que se concreta en lo que le sucede a un colectivo -los bomberos- cuando se topa con el instante de encarar un primer aviso. El instante en el que, cumplidos los 55 años, se pasa a realizar una segunda actividad a la espera de la jubilación definitiva. Una actividad que ofrece pocas alternativas.